To nye faggrupper på det kostfaglige område er på vej ud på arbejdsmarkedet.
Kost & Ernæringsforbundet og KL har sammen udarbejdet to pjecer, der fortæller om de nye kostfaglige profiler.
- Hvilke særlige kompetencer har ernæringsteknologerne og ernæringshjælperne?
- Hvilke områder af kost- og måltidsproduktion er de to nye grupper særligt uddannede til at varetage?
- Hvordan adskiller de sig fra uddannelsen til ernæringsassistent?
Det er disse og andre spørgsmål, som pjecerne søger at give svar på. I pjecerne møder du nogle af de færdiguddannede, men også en driftschef fra et centralt produktionskøkken, der forklarer, hvor hun kan se, at de nye ernæringsteknologer kan bidrage med nye kompetencer i opgaveløsningen. Og en køkkenleder deler sine erfaringer med at have de nye ernæringshjælpere blandt de ansatte.
Pjecerne er udarbejdet i forbindelse med gennemførelse af projektet ”Kompetenceprofiler og hverdagspraksis for kost- og ernæringsuddannelserne” (§6 - AUA-projekt).