De ældre i Middelfart får i dag færdigretter fra et fælles storkøkken, der også producerer mad til Kolding og Fredericia Kommune. Omlægningen af madproduktionen er til gavn for kommunekassen, og har skabt stor tilfredshed blandt de ældre.
Med inddragelse af personalet i kommunens køkkener udarbejdede administrationen i Middelfart Kommune en analyse af fordele og ulemper ved forskellige former for madproduktion.
Konklusionen var, at færdigretter er den bedste madform – både ud fra et sundhedsfagligt og et økonomisk synspunkt. Forslaget om færdigretter blev herefter sendt i høring hos de ældre og blandt personalet.
Samtidig gik kommunen igang med at undersøge, om det bedst kunne betale sig selv at etablere eget produktionskøkken, eller om det bedre kunne betale sig at indgå i et samarbejde med andre kommuner.
Kolding og Fredericia Kommune havde allerede etableret et fælles produktionskøkken, og det havde også kapacitet til at lave mad til de ældre i Middelfart Kommune.
Da udgifterne til selv at bygge lå på omkring 20 mio. kr. besluttede kommunalbestyrelsen i Middelfart Kommune at gå med i samarbejdet med Kolding og Fredericia.
I implementeringsfasen gjorde kommunen meget ud af at indføre den nye madordning successivt. Først når ordningen fungerede i et område, blev den rullet videre ud til et nyt.
Forslaget vakte i begyndelsen stor modstand fra ældrerådet, men utilfredsheden er vendt til en stor tilfredshed. De ældre ser nu stort set kun fordele ved ordningen. Maden er mere vitaminholdig, og samtidig kan de ældre nu selv vælge, hvornår de vil indtage maden. Det betyder også, at maden opvarmes umiddelbart før, den skal spises.
Ud over øget brugertilfredshed har omlægningen af madproduktionen tilvejebragt et økonomisk råderum på 3,5 mio. kr. årligt.
For yderligere information: Centralforvaltningsdirektør Steen Vinderslev, Middelfart Kommune, e-mail steen.vinderslev@middelfart.dk / tlf. nr. 8888 5050.